不锈钢拉花杯厂家告知拉花失败的原因有哪些

　　1.奶泡温度是否过高

　　将牛奶加热到60度左右，但是不可以超越70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被损坏。

　　2.奶泡与牛奶的融合度够不够

　　奶泡与牛奶的融合度越高，拉花图画线条就会越明晰、细腻；反之，拉花图画线条就会越含糊、粗糙。

　　3.浓缩的油脂是否足

　　作基底的Espresso有满足的浓度，豆子选用中深烘焙或许深烘焙的豆子，是应该有一层油脂泡沫浮在上面。

　　4.拉花的动作是否正确

　　拉花的开端动作就是左右晃动拿着不锈钢拉花杯的手腕,融合关键在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动，请注意,这个动作朴实只需要手腕的力气，不要整只手臂都跟着一起动，当晃动正确时，杯子中会开端呈现出斑纹。

　　5.奶泡是否过薄？不够细腻？

　　奶泡不要过厚，太厚会导致，还没开使拉杯里现已许多白奶泡，奶泡也不要过薄，过薄时，会拉不出像样的斑纹。

　　奶泡的细腻程度对拉花是非常重要的，打宣布的奶泡越细腻，则单个奶泡中所含空气越少，密度高，浮力小;打宣布的奶泡越粗糙，则单个奶泡中所含空气越多，密度低，浮力大。如打宣布的奶泡较为粗糙，奶泡会快速浮于牛奶表面，融合度较低;如打宣布的奶泡较为细腻，奶泡浮于牛奶表面的速度会缓慢，融合度较高。

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