不锈钢拉花杯制作树叶图案的基本步骤

2019-06-27 17:49:14

  (1)Espresso咖啡:由于咱们用来制造拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的,所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的,究竟这是一杯要入口的饮料而非朴实欣赏的艺术品,咱们仍是要确保它入口的质量。这样在做操练拉花进程中那失利的10几杯就不会浪费掉,究竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的,假如要做出纯正的Espresso,一定要运用泵压式咖啡机。

  (2)全脂牛奶:不要运用脱脂牛奶,由于脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以奶泡的口感会比全脂的差很多。

  (3)蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶:奶泡是牛奶与空气细密混合的产品。制造奶泡的方法便是将空气打入牛奶中。所说原理简单,但真正的制造出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的工作。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中,发生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合,所以喝的时分享用不到奶泡与咖啡春分混合的细密质感。主张运用蒸汽奶泡机来制造奶泡,这样会把这个进程变得简单一些。现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功用。

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  (4)尖嘴不锈钢拉花杯(打奶缸):这个东西是最简单被疏忽掉的一个,别看它不起眼,但效果也不小。首要奶泡对温度的要求比较高,只有在60~80度的时分会发生质量做好的奶泡,所以可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制造拉花式,小小的尖嘴就像是画家的画笔。

  拉花的开端动作要左右晃动拿着不锈钢拉花杯的手腕,稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。这个动作朴实只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开端呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。逐步往后移动拉花杯,缩小晃动的起伏,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。


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