如何挑选手冲壶

　　手冲咖啡最迷人之处，除了味觉感官的享用，就是赏识职人手执冲壶时，优雅、执着、专业的展示。因此，如何挑选合适的手冲壶，就显得格外重要。工欲善其事，必先「理」其器。所以选购手冲壶前，除了先衡量自身能力与需求，也应该了解各种器具的结构，即每一支手冲壶的特色，才易于找到合适自己的利器。

　　1.外观：选自己喜欢的颜色，常见的金属原色有不锈钢、铜，或许加上烤漆、搪瓷，那颜色的挑选性就更多了。

　　2.可加热的方法：热水装入手冲壶后，如果水温缺乏时则需加热。一般常运用的热源是电磁炉、瓦斯炉，但每支壶因原料不同，主张购买前须详阅说明书。

　　3.原料厚度、特性：这会影响手冲壶的保温、导热性。原料越厚，保温性越佳，导热性越好，散热也越快，但壶身与壶颈间均温速度也会更好。

　　4.壶身：手冲壶多为上窄下宽的造型，壶身宽窄份额，将直接影响水压与安稳度。

　　5.壶颈曲折：出水时每经过一次转折，就会降低灌水的冲劲，让水流更加和婉。

　　6.壶嘴内径：分为细口、宽口，会影响水流量与安稳度及冲力。

　　7.壶嘴切断：分为平切式与鹤嘴式。

　　细口壶均为平切式，流量简单控制，较合适新手选用，但也限缩灌水手法的改变。

　　鹤嘴细口式流量好掌控，灌水手法可多做改变，不过仍是需求掌控练习。

　　宽口平切式水流大且和婉，小水流则需求多练习，新手较不易掌控。

　　鹤嘴宽口式流量大且集中，合适做洪流流式冲法。

文章源自    手冲壶厂家：http://www.jmyuancheng.com/