如何挑选手冲壶

2019-01-18 11:12:14

  手冲咖啡最迷人之处,除了味觉感官的享用,就是赏识职人手执冲壶时,优雅、执着、专业的展示。因此,如何挑选合适的手冲壶,就显得格外重要。工欲善其事,必先「理」其器。所以选购手冲壶前,除了先衡量自身能力与需求,也应该了解各种器具的结构,即每一支手冲壶的特色,才易于找到合适自己的利器。


  1.外观:选自己喜欢的颜色,常见的金属原色有不锈钢、铜,或许加上烤漆、搪瓷,那颜色的挑选性就更多了。


  2.可加热的方法:热水装入手冲壶后,如果水温缺乏时则需加热。一般常运用的热源是电磁炉、瓦斯炉,但每支壶因原料不同,主张购买前须详阅说明书。


  3.原料厚度、特性:这会影响手冲壶的保温、导热性。原料越厚,保温性越佳,导热性越好,散热也越快,但壶身与壶颈间均温速度也会更好。


  4.壶身:手冲壶多为上窄下宽的造型,壶身宽窄份额,将直接影响水压与安稳度。


  5.壶颈曲折:出水时每经过一次转折,就会降低灌水的冲劲,让水流更加和婉。

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  6.壶嘴内径:分为细口、宽口,会影响水流量与安稳度及冲力。


  7.壶嘴切断:分为平切式与鹤嘴式。


  细口壶均为平切式,流量简单控制,较合适新手选用,但也限缩灌水手法的改变。


  鹤嘴细口式流量好掌控,灌水手法可多做改变,不过仍是需求掌控练习。


  宽口平切式水流大且和婉,小水流则需求多练习,新手较不易掌控。


  鹤嘴宽口式流量大且集中,合适做洪流流式冲法。


文章源自    手冲壶厂家:http://www.jmyuancheng.com/