不锈钢拉花杯厂家教你如何拉花

2020-10-31 10:18:21

  准备资料:咖啡150ml、牛奶100ml、拉花杯一个

  制造进程:

  1、将杯子略微歪斜,压缩咖啡,拿钢拖用力,严密但留意不要太实,留意流出的咖啡速度,拥有咖啡油脂膜的才干继续拉花。检验死否严密,磕出咖啡渣,为整体。

  2、稳定注入奶沫,杯子一半时分是要害点,圆形手法进行画圆注入奶泡

  3、拉花杯拉近左右晃动,留意要画圆形注入。

  4、左右晃动举高,然后回拉。

  5、拉花杯脱离,就成功完成了一次咖啡拉花。

  便是一个带口的大杯子 然后打好奶泡后用这个容器导入到咖啡杯, 当倒入的奶泡充份混合时,表面会出现浓稠状,这时分依靠手腕的技巧开端拉花。

  拉花杯见图,你在咖啡店点拿铁或许卡布奇能够看到店里人用的便是这玩意。

  拉花便是用打制出的奶泡在咖啡液面描绘图案。

  拉花是门艺术,需求的是不断的操练操练再操练,原理不难,但要做好需求下一番功夫。

  下面是一篇拉花的文字介绍:

  制造准备:

  Espresso咖啡:因为咱们用来制造拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的,所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的,毕竟这是一杯要进口的饮料而非纯粹观赏的艺术品,咱们仍是要保证它进口的质量。这样在你做操练拉花进程中那失利的10几杯就不会浪费掉啦,毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的,如果要做出纯正的Espresso,一定要使用泵压式咖啡机,再此推荐两款,半自动型:Delonghi德龙BAR14,全自动型:Delonghi德龙EAM400。

  全脂牛奶:不要使用脱脂牛奶,因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低,所以奶泡的口感会比全脂的差许多

  蒸汽奶泡机或许手动奶泡壶:什么是奶泡?奶泡便是牛奶与空气细密混合的产品。制造奶泡的方法便是将空气打入牛奶中。所说原理简略,但制造出一杯绵密详尽的奶泡并不是一个简略的事情。常见的问题便是太多的空气进入牛奶中,发生过粗的硬质奶泡,这样的奶泡会浮在表层而无法充沛与咖啡混合,所以喝的时分享受不到奶泡与咖啡春分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制造奶泡,这样会把这个进程变得简略一些。还好,现在许多泵压式咖啡机都内置了这个功能,比方德龙BAR14(单泵型,需求先做咖啡再打奶泡),德龙EAM4000(双泵型,可同时制造咖啡与奶泡)

  尖嘴拉花杯(打奶缸):这个东西是被忽略掉的一个了,别看他不起眼,但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高,只有在60~80度的时分会发生质量做好的奶泡,所以你能够通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制造拉花式,小小的尖嘴就像是画家的画笔。

  下面制造正式开端:

  首先在制造好的ESpresso咖啡中增加做好的奶泡,等到倒入的奶泡和咖啡已经充沛混合时,表面会出现浓稠状。这时就能够完毕了。因为奶泡体积比较大,所以需求一只比较大的杯子,Cappucino杯或许是马克杯

  现在正式的拉花开端了,首先从一次的叶子根处开端,左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕,在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

  现在开端画另一侧的叶子,请留意,这个动作纯粹只需求手腕的力气,不要整只手臂跟着一起动

  好了,现在画上的一笔,刚开端的时分或许会有三个叶子大小不一,左右不太对称的问题。其实你也能够把它看成是你的一种创作呀功德圆满!

  文章源自:不锈钢拉花杯厂家  http://www.jmyuancheng.com/